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关于模切烫金机的操作视频，建议您通过搜索引擎或视频网站查找专业的教学视频，这些视频通常会提供详细的操作步骤和注意事项。
至于模切烫金机的工作原理，我可以为您简要介绍：
模切烫金机是一种将烫金和模切工艺结合在一起的机器，主要用于印刷包装行业，它主要通过模具进行切割，同时完成烫印工作，其工作原理可以分为以下几个步骤：
1、操作人员将需要模切烫金的材料放入机器的进料口。
2、机器通过内部的传送带将材料传送到模切部分，模切刀根据预设的模具进行切割。
3、完成模切后，材料继续传送到烫金部分，烫金机头根据预设的温度和压力进行烫印。
4、机器将完成模切烫金的产品从出料口送出。
模切烫金机的操作需要一定的技能和经验，建议在实际操作前接受专业培训，确保操作安全，不同型号的模切烫金机可能存在差异，操作方式和工作原理也可能有所不同，因此在实际操作中还需根据机器的具体情况进行调整。